Растителна храна: години до живот и живот до години
Решението да промените живота си с намерение да спечелите здраве може да бъде предизвикателство
Днес има безброй възможности, но много от тях са под формата на диета, а не на устойчив начин на живот, и затова е трудно да се направи разлика между преминаваща мода или няколко значими принципа, които могат да продължат вечно.
В някои от тези диети (като Палео или Кръвната група) има наистина убедителни аргументи, но от моя гледна точка това, което ги прави успешни, е простият факт на премахване на преработените продукти, храни които могат да създадат алергии или свръхчувствителност, бързо хранене и алкохоли и са в полза на яденето на сезонни, натурални и km 0 продукти.
Понякога се казва, че трябва да вземем предвид храните, които нашите предци са яли; горили, с които споделяме първичните предци, спазват практически растителна диета.
В днешно време нека го разгледаме от гледна точка, която разглеждаме, диетата в страните от северното полукълбо е пълна с токсични химикали - консерванти, стабилизатори, всичко е „Е“, което ние не знаем или идентифицираме-, няма нищо общо с това, което нашите хора са яли. предци. Диетата им се основаваше на пресни зеленчуци, корени, пълнозърнести храни, плодове и плодове. Освен това сега начинът на живот е много по-заседнал. И това ли е, който никога не е съгрешавал да кара колата десет пъти на паркинга, за да намери свободно място по-близо до вратата на супермаркета? Сравнете това с излизането, за да събирате храната, от която вие и вашето семейство имате нужда всеки ден.
Наистина ли вегетарианската диета е по-здравословна?
Според проучване, проведено от адвентната общност в университета Лома Линда, Калифорния, веганите са склонни да тежат по-малко от месоядните, имат по-малка инсулинова резистентност (по-нисък риск от диабет) и са склонни да се занимават с повече физическа активност. В допълнение, вегетарианците са склонни да живеят средно с около 10 години по-дълго от останалото население, пият по-малко алкохол и не са склонни да пушат толкова много. Всички тези фактори играят положителна роля по отношение на дълголетието.
Една от най-големите ползи от храненето на растителна диета е намалената податливост към болести. Ето някои факти:
- Честотата на рака е по-ниска : растителната диета за две седмици може да увеличи защитните сили на жената срещу рак на гърдата.
- Вегетарианците също са по-малко склонни към сърдечно-съдови заболявания , тъй като те са по-свързани с консумацията на животински мазнини. Голямата консумация на фибри в растителната диета ни предпазва от високи нива на холестерол и захар (диабет) в кръвта.
- Проучванията, проведени през последното десетилетие , също показват, че плодовете и зеленчуците са мощни инхибитори на респираторните заболявания. Диетата, богата на зелени листни зеленчуци, е богата на калий и други фитонутриенти, които намаляват риска от инсулт и белодробни инфекции.
- Вегетарианците са склонни да страдат по-малко от болестта на Алцхаймер , всъщност тези, които ядат редовно месо, страдат от двоен риск да страдат от някакъв вид деменция.
Може ли това да е тайната на щастието?
Ясно е, че ние сме това, което ядем, но не само това, настроението ни също може да варира в зависимост от диетата ни.
Проучванията показват, че хората, които се хранят на диета, богата на пресни плодове и зеленчуци, са най-щастливите хора. Елиминирането на месото от диетата за две седмици доведе до значителни резултати за подобряване на настроението, дори по-бързо от приемането на антидепресанти.
Вярно е също така, че има много вегетарианци, които ядат нездравословна храна (чипс, силно обработени зърнени барове и т.н.), но като цяло те следват начин на живот, който включва повече естествени храни, повече здравословни навици, които намаляват експозицията тялото към токсини и повишена физическа активност. И не на последно място, те също са склонни да гледат и реагират на света по по-позитивен и оптимистичен начин.
Така че с всичко казано, мисля, че имаме достатъчно причини да увеличим консумацията на зеленчуци малко повече или директно да направим това основата на вашата диета.
