Повечето хора са чували за бирената мая, хранителните свойства и броя на ползите за здравето, които се крият зад умерения прием на този продукт. Било то за коса, нокти, кожа или общо здраве.
Това, което обаче не знаят, са неговите активни компоненти; Бирената мая натрупва различни приложения, които са приложими в различни случаи.
Мнозина смятат, че бирената мая в представянето си като хранителна добавка е един от елементите, които имат най-много хранителни вещества.
Тази добавка е направена от гъбата saccharomyces cerevisiae, която има много здравословни свойства, които благоприятстват тялото по различни начини. След това ще ви дам повече подробности за тази фантастична храна.
Какво е бирена мая и за какво е?
Бирената мая е продукт, получен от ферментацията на различни зърнени култури като пшеница или ечемик; това се случва благодарение на saccharomyces cerevisiae, микроорганизъм или гъбички, концентрирани в елемента.
Процесът приключва, когато продуктът се изсуши, почисти и пастьоризира, преди да се продаде на прах или люспи. Обикновено се продава и на таблетки, хапчета или капсули.
Това е същата мая, която използваме за приготвяне на хляб или бира, освен всичко друго, но за директна консумация тя се подлага на допълнителен процес.
Този процес се прави, за да се премахне малко от особения горчив вкус, поради което много опаковки или контейнери на този продукт предупреждават, че той е "дебит" бирена мая.
Бирена мая: свойства и ползи
Свойства на хранителните дрожди
Бирената мая е хранителна добавка и може да повиши енергийните нива и да укрепи имунната система.
Това се дължи на количеството хранителни вещества, които съставляват тази храна, която е богат източник на минерали като:
- Chrome
- Протеин
- Селен
- Калий
- Желязо
- Цинк
- Магнезий
Освен това е чудесен източник на витамини, особено тези от групата на така наречените витамини от група В :
- Тиамин (B-1)
- Рибофлавин (B-2)
- Ниацин (B-3)
- Пантотенова киселина (B-5)
- Пиридоксин (B-6)
- Биотин (B-7)
- Фолиева киселина (B-9)
Съдържа ли В12?
Едно от широко разпространените вярвания за бирената мая е, че тя съдържа В12. Това не е вярно, тъй като въпреки че съдържа почти всички витамини от групата, В12 е един от малкото, които не се консумират в продукти по естествен път, а само обогатени.
Има много дебати и противоречия относно витамин b12 и веганите, както можете да видите в нашата статия. Истината е, че не, бирената мая няма b12 .
Ползи
Едно от най-добрите неща за бирената мая е, че тя има много свойства, които осигуряват безброй ползи за тялото, които се прилагат по много начини и ситуации. Това са някои от изключителните ползи от това хранително вещество.
Осигурява енергия
Голямото количество аминокиселини, минерали и витамин В2, съдържащи се в бирената мая, го правят чудесен продукт за зареждане с енергия.
Поради тази причина специалистите съветват да приемате малко сутрин, преди закуска. Също така атакува астения, анемия, хранителен дефицит и липса на мотивация.
Понижава нивата на холестерола
Дрождите имат някои компоненти като ненаситени мастни киселини и лецитин, които противодействат на нивата на холестерола в кръвта, а също и на нивата на триглицеридите.
За растеж
Той е идеален за растеж, тъй като има много хранителни елементи. Този вид дрожди има протеини (8 mg), витамини (това е една от храните, които съдържат по-голяма част от витамините от група В), желязо (3,3 mg) и фибри.
Насърчава заздравяването
Както споменахме, бирената мая е богата на хранителни вещества. Сред тях можете да намерите биотин , елемент, който работи върху регенерацията на засегнатата кожа.
Полезно срещу хипотиреоидизъм
Бирената мая е идеална за поддържане на правилното функциониране на щитовидната жлеза, като се избягват всякакви резки промени, които са известни като хипотиреоидизъм. Ако страдате от това заболяване, ще бъде много полезно за тялото ви да консумира редовно този вид мая.
Бирена мая за коса, нокти и кожа
Редовната консумация на бирена мая осигурява много витамини В2, които допринасят за грижата и укрепването на косата, ноктите и кожата.
Също така подобрява здравината, текстурата и хидратацията на споменатите елементи. Предотвратява преждевременното стареене и улеснява здравия растеж на косата и ноктите.
Как да приемате бирена мая
Има различни начини за приемане на бирена мая, сред които може да се подчертае използването й като подправка за ястия като тестени изделия, салати, кремове, супи, тостове, смутита или яхнии.
Също така често служи като заместител на сиренето, както самостоятелно, така и смесено с други видове съставки като смлени плодове, тофу или веган сирена.
На този етап трябва да се отбележи, че бирената мая е фантастичен заместител на сиренето за тези, които са вегани.
От друга страна, има таблетки, които се продават за онези, които просто се стремят да се възползват от предимствата на дрождите, без да ги включват в храната си, а като хранителна добавка.
Противопоказания за бирена мая
След като всички свойства и ползи от бирената мая са известни, важно е да се засегне точката на противопоказанията. Прекомерната му консумация или при алергични хора може да причини следните нежелани реакции:
Бирената мая обикновено причинява алергии при някои хора, те дори могат да страдат от спиране на дишането, копривна треска, обриви и възпаления.
По отношение на хората с диабет, този вид дрожди може да увеличи ефекта на лекарствата, тъй като е богат на хром, който може да причини хипогликемия.
Хората, страдащи от раздразнителен колит на червата или болест на Crohn, трябва да избягват консумацията на бирена мая, тъй като тя увеличава симптомите.
Може да причини мигрена.
Не може да се консумира, ако страдате от кандидоза и други вътрешни гъбички, тъй като повишава жизнеността на гъбичките.
По време на бременност и кърмене бирената мая се счита за безопасна за употреба като хранителна добавка за кърмещи жени. Той преминава към вашето бебе чрез кърмата, но обикновено се понася добре от повечето майки и бебета. Страничните ефекти на бирената мая обикновено са леки. Въпреки това, както при всяко лекарство, билка или добавка, препоръчително е да говорите с Вашия лекар или консултант по кърмене, преди да добавите бирена мая към вашата диета, за да предотвратите противопоказания или потенциално опасни лекарствени взаимодействия.
Ако имунната система е отслабена, важно е да знаете, че бирената мая повишава нивата на пикочна киселина.
Хранителна мая, от какво се състои?
Хранителната мая е известна като продукт, който се ражда от ферментацията на захарна тръстика и цвекло , като се изсушава пастьоризира и разпределя в различни люспи.
За разлика от бирената мая, този вид не е точно страничен продукт от индустрията, поради което няма никакви остатъци.
Вкусът на тази мая е малко солен и наподобява този на отлежало сирене и ядки. Поради тази причина той се превърна в основна съставка във веганската кухня, която спечели много присъствие в здравословните рецепти и ястия.
В този смисъл трябва да се отбележи, че хранителната мая е богата на протеини, които я снабдяват с много фибри, минерали като мед, желязо, магнезий, фосфор и цинк, както и витамини, които принадлежат към група В.
Трябва да знаете разликите между бирената мая и хранителната мая, за да можете перфектно да избирате между едната или другата.
Вземете под внимание хранителните вещества, които всеки от тях притежава, свойствата и многобройните ползи, които те осигуряват на тялото, като това са най-важните характеристики при избора на едно пред друго.
Не забравяйте противопоказанията му и се насладете на фантастичния си избор. Със сигурност сте избрали най-идеалното.
