Кремообразен сос от авокадо за вашите салати
Хавиер Медведовски и Глория Гарсия Лерма
Този суров сос е чудесен със салати, кредити, вегетариански бургери и дори варени ястия. Научете се да го подготвяте стъпка по стъпка.
Съставки, придружаващи 4 порции
- 1 голямо авокадо
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 скилидка чесън
- 1 лимон
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 шепа пресен кориандър
- 60 мл вода
- 1 чаена лъжичка сол
Пригответе авокадото и лимона
Преди всичко извадете лимоновата кора и я запазете , за да се възползвате от добрия си цитрусов аромат в рецептата.
Също така изстискайте лимона, за да получите целия сок.
Нарежете авокадото наполовина, отстранете костта и с помощта на лъжица отстранете цялата пулпа. Авокадото е много полезна съставка за приготвяне на кремообразни сосове.
Обелете скилидката чесън и я нарежете на ситно и смилайте кимиона .
Смелете с миксер или хоросан
В блендер сложете всички съставки, включително лимоновата кора, сока и подправките.
Смесете добре, докато получите кремообразна консистенция.
Можете също да използвате хоросан вместо смесителя, но ще ви трябва повече търпение.
Вече сте подготвили соса си, за да му се насладите, както желаете. Страхотно е придружаващо много салати . Може да е вариант на доматения сос в класическите сурови спагети от тиквички.
Този сос се комбинира много добре с някои кредити или бургери или дехидратирани зеленчукови кюфтета. Може да придружава и готвени ястия.
Сурови, изненадващи и много питателни сосове
Следвайки техниката, която ви казваме за този сос от авокадо, можете да приготвите много други рецепти.
Например една с тахан и куркума (с лимон, вода, чесън, кимион и сол) или друга с цвекло и кашу (с лимон, вода, чесън и тамари).
Суровите сосове не само придават цвят и вкус, но и повишават хранителната стойност на вашите ястия.
