Яхния от Сейтан и броколи с ябълков сос от крем
Съставки за 4 човека
- 400 г сейтан
- 250 г броколи
- 1 яйчен крем
- 1 бял лук
- 4 средно големи домата
- 750 мл бульон
- 100 г накълцани бадеми
- 1 скилидка чесън
- Пресен копър
- Необработен зехтин
- Морска сол
Подготовка
- Поставете тенджера с тежко дъно на огъня със струйка зехтин. Когато маслото е горещо, добавете ситно нарязания лук и му дайте няколко завъртания.
- Добавете нарязания домат заедно с каймата чесън и задушете за няколко минути.
- Нарежете сейтана на големи кубчета, а броколите на цветчета. Добавете ги в гювеча, където сте приготвили соса.
- Добавете бульона, солта и оставете да намалее за около 8 минути с нагряване на умерен газ.
- Добавете пулпата на натрошената ябълкова сметана заедно с накълцаните бадеми и я оставете да се готви още няколко минути с непокрита тенджера.
- Сервирайте ястията и съберете няколко клонки пресен копър от тенджерата, за да добавите отгоре.
